Des crêpes qui accrochent, qui brûlent au centre ou restent pâles sur les bords, cela arrive même aux plus motivés. La différence ne vient pas seulement de la recette, mais surtout de l’ustensile cuisine crêpes que vous utilisez. Une crêpière en fonte bien choisie transforme une pâte toute simple en crêpes parfaites, dorées, souples et faciles à garnir. Entre les modèles professionnels de 2500 W, les poêles en fonte pour plaques de cuisson et les appareils de table pensés pour les soirées crêpes, il est facile de se perdre. L’objectif est pourtant simple : trouver la meilleure crêpière pour votre rythme de vie, vos besoins et votre façon de cuisiner, sans courir après une perfection stressante.
La fonte est un matériau à part dans l’univers culinaire. Sa capacité à stocker la chaleur, sa durabilité et la possibilité de la “culotter” en font une alliée précieuse pour une cuisson crêpes maîtrisée. Mais toutes les fontes ne se ressemblent pas : fonte pleine, fonte émaillée, fonte d’aluminium avec revêtement, chaque solution a ses forces et ses contraintes. Entretenir sa plaque, régler la température, comprendre la puissance nécessaire, ce sont autant de petits réglages qui font la différence dans l’assiette. Ce guide explore ces nuances avec un regard pratique, en reliant le choix de l’appareil à votre quotidien, vos envies de cuisine végétale, vos projets de soirées conviviales ou de brunchs improvisés.
En bref : les points clés pour choisir crêpière en fonte 🔍
- 🔥 Matériau de la plaque : privilégier une fonte de qualité (pleine ou émaillée) pour une chaleur stable et homogène.
- ⚡ Puissance : autour de 1500 W pour un modèle familial, 2500 W pour une crêpière professionnelle électrique.
- 🎯 Diamètre : 30 à 35 cm pour les grandes crêpes, ou plaques multi-empreintes si vous visez le mode “crêpes party”.
- 🎛️ Thermostat réglable : indispensable pour ajuster la température selon pâte fine, galette, pancake ou tortilla.
- 🧽 Entretien crêpière fonte : culottage, graissage léger, nettoyage doux et régulier pour garder une surface naturellement antiadhésive.
- 🧩 Accessoires fournis : râteau à pâte, spatules, louche doseuse, support de rangement… de vrais bonus d’usage.
- 💶 Comparatif crêpières : équilibrer budget, robustesse, encombrement et confort d’utilisation plutôt que viser le modèle “parfait” sur le papier.
Crêpière en fonte : atouts, limites et liens avec votre alimentation quotidienne
Avant de plonger dans les détails techniques, une question mérite d’être posée : que cherchez-vous vraiment en achetant une crêpière en fonte ? Pour certains, c’est la possibilité de lancer une soirée crêpes improvisée avec des amis, pour d’autres, un outil fiable pour intégrer davantage de préparations maison dans une fonte alimentation plus saine : galettes de sarrasin complètes, wraps maison, crêpes protéinées, pancakes aux flocons d’avoine, etc. Dans tous les cas, la fonte offre un terrain de jeu stable pour expérimenter, sans imposer un rythme de chef étoilé.
La grande force de la fonte, c’est sa capacité à absorber et diffuser uniformément la chaleur. Contrairement à une petite poêle légère qui monte et descend en température au moindre coup de vent sur votre plaque, une bonne fonte garde le cap. Vous obtenez ainsi des crêpes régulières, sans zones brûlées ni parties crues. C’est particulièrement appréciable pour travailler des pâtes plus épaisses ou des versions végétales, parfois un peu capricieuses au niveau de la texture.
Pourquoi la fonte change vraiment la cuisson des crêpes
Dans de nombreux tests terrain, les utilisateurs constatent que, pour une même pâte, la différence entre une crêpière en alu et une crêpière en fonte est nette. Avec une plaque en fonte bien préchauffée, la pâte “prend” rapidement, les bulles se forment de façon homogène, et la crêpe se retourne sans résistance. Ce comportement tient à deux éléments : l’inertie thermique et la surface culottée. Une surface bien entretenue devient naturellement antiadhésive, ce qui limite l’usage de matière grasse même si vous faites régulièrement des crêpes.
Pour vous donner un repère concret, voici un petit comparatif crêpières axé uniquement sur la plaque de cuisson :
| Type de plaque ⚙️ | Comportement à la chaleur 🔥 | Résultat sur les crêpes 🥞 | Niveau d’entretien 🧽 |
|---|---|---|---|
| Fonte pleine non émaillée | Montée en température progressive, excellente inertie | Crêpes très régulières, bord bien doré, idéal pour grandes galettes | Demande un culottage et un graissage régulier |
| Fonte émaillée | Chaleur homogène, un peu moins “vive” que la fonte nue | Cuisson douce, adaptée aux pâtes fragiles ou sucrées | Plus simple à nettoyer, moins de rouille possible |
| Fonte d’aluminium avec revêtement | Réactivité rapide, chauffe légère | Crêpes fines faciles à retourner, mais plus sensibles au surchauffage | Éviter les rayures, suivre les consignes du revêtement |
Cette diversité explique pourquoi il n’existe pas une seule meilleure crêpière, mais des modèles adaptés à des usages différents. Une famille qui cuisine souvent des galettes complètes salées n’a pas les mêmes besoins qu’un couple qui prépare deux crêpes sucrées de temps en temps pour le brunch.
Les bénéfices concrets au quotidien
Sur un plan pratique, une bonne crêpière en fonte devient rapidement un outil polyvalent, loin de ne servir qu’à la Chandeleur. Avec une base ronde et un rebord discret, elle peut accueillir :
- 🌮 Des tortillas maison ou wraps complets pour des repas rapides mais nourrissants.
- 🍳 Des omelettes fines roulées, parfaites pour les matins pressés.
- 🥙 Des naans ou pains plats, idéal pour accompagner des plats en sauce.
- 🥗 Des galettes de légumes, façon “pancake salé” à base de courgette, carotte ou pois chiche.
En jouant sur la température, il devient possible de rester cohérent avec vos objectifs de santé : peu de matières grasses, cuisson précise, pas de revêtement fragile qui s’abîme vite. La fonte fait le lien entre tradition et recherche d’une alimentation plus consciente, sans vous enfermer dans des règles rigides.
En résumé, la fonte n’est pas seulement une question de nostalgie culinaire : c’est une base solide pour faire rimer plaisir, simplicité et régularité dans votre cuisine de tous les jours.
Choisir crêpière en fonte : critères essentiels pour des crêpes parfaites
Une fois le matériau choisi, reste à trouver le modèle qui vous correspond vraiment. Beaucoup d’acheteurs se contentent du look ou du prix, puis regrettent un appareil trop lourd, sans thermostat ou impossible à ranger. Pour éviter cela, il est utile de passer en revue les critères concrets qui font la qualité crêpière : puissance, diamètre, type d’alimentation, ergonomie et accessoires.
Imaginons Léa, qui adore organiser des brunchs végétaux pour ses amis. Elle veut une crêpière capable d’enchaîner les fournées, tout en restant intuitive à utiliser. En se posant les bonnes questions en amont, elle évite d’acheter une superbe crêpière professionnelle de 11 kg impossible à déplacer sur la table du salon.
Puissance, diamètre et type d’appareil : le trio de base
Sur les modèles électriques, la puissance conditionne directement la vitesse de chauffe et la capacité à tenir la température lorsque vous enchaînez les crêpes. Les valeurs observées sur le marché vont de 1000 W pour les crêpières de table à plus de 2500 W pour les appareils professionnels. Voici un aperçu simplifié :
| Type de crêpière ⚡ | Puissance typique 🔌 | Diamètre/empreintes 🥞 | Usage conseillé 🎯 |
|---|---|---|---|
| Crêpière party familiale | 1000–1100 W | 6 mini-crêpes de 11–12 cm | Goûters, enfants, ambiance conviviale 😄 |
| Crêpière électrique avec grande plaque | 1500 W | 1 grande crêpe de 35 cm ou 7 petites | Famille nombreuse, repas salés et sucrés |
| Crêpière professionnelle en fonte | 2500 W et plus | 1 crêpe grand format (35 cm) | Usage intensif, soirées crêpes régulières, semi-pro |
Plus le diamètre est grand, plus la maîtrise de la température devient importante. Une large plaque en fonte de 35 cm, couplée à un thermostat précis, permet par exemple de passer d’une pâte à crêpe classique à une pâte de galette de sarrasin sans changer d’appareil, simplement en ajustant la chaleur.
- ✅ Pour 2 à 3 personnes : diamètre 26–30 cm, puissance autour de 1200–1500 W.
- ✅ Pour famille ou colocation : 30–35 cm, ou plaque multi-empreintes.
- ✅ Pour très gros mangeurs ou usage intensif : grande plaque en fonte professionnelle, 35 cm et plus.
Thermostat, témoins lumineux et confort d’utilisation
La présence d’un thermostat réglable fait la différence entre un gadget et un outil de confiance. En pratique, vous avez besoin d’au moins trois zones de chaleur implicites :
- 🌡️ Température basse (50–150 °C) pour garder au chaud, faire fondre du chocolat ou préparer des tortillas souples.
- 🔥 Température moyenne (180–210 °C) pour la majorité des crêpes fines, galettes et pancakes.
- ⚡ Température plus élevée (220–300 °C) pour saisir très vite, notamment sur les modèles pros.
Un témoin lumineux ou un indicateur de type “thermo-spot” évite de lancer la première crêpe sur une plaque mal préchauffée. C’est souvent cette première ratée qui décourage, alors qu’il s’agit seulement d’un manque de chaleur au départ. Les détails apparemment secondaires comme un interrupteur marche/arrêt ou une plaque amovible peuvent aussi compter énormément dans l’usage quotidien.
À l’inverse, certaines concessions sont acceptables selon votre profil. Une crêpière légère sans variateur de température mais facile à ranger sera peut-être plus adaptée à une petite cuisine étudiante qu’un monstre de 11 kg, même s’il a été pensé pour durer 20 ans.
Accessoires et petits plus qui changent tout
Un bon appareil arrive rarement seul. Les fabricants sérieux livrent souvent des accessoires pensés pour fluidifier vos gestes :
- 🥄 Louche doseuse : pour verser toujours la même quantité de pâte et standardiser vos crêpes.
- 🪵 Râteau en bois (rozell) : pour étaler finement la pâte sur les grandes plaques en fonte.
- 🥢 Spatules en bois ou en plastique haute température : pour retourner sans abîmer la surface.
- 📖 Petite brochure de recettes : utile pour tester rapidement plusieurs types de pâtes.
Ces détails ne sont pas indispensables, mais ils encouragent à expérimenter. Et plus vous testez, plus votre cuisson crêpes devient naturelle, presque automatique. L’idée n’est pas de tout maîtriser dès le premier essai, mais de construire un duo solide entre votre pâte et votre appareil.
En prenant le temps de vérifier puissance, diamètre, thermostat et accessoires, vous sécurisez un achat qui ne finira pas au fond d’un placard mais restera au cœur de vos moments conviviaux.
Comparatif crêpières en fonte : usages, profils et choix stratégiques
Mettre plusieurs modèles côte à côte aide à clarifier les compromis. Plutôt que de lister des références par marque, il est plus utile de comparer des profils de crêpières : haut de gamme pro, familiale polyvalente, alternative compact, modèle économique de type “party”. L’idée est de vous projeter : où l’appareil sera-t-il posé, qui l’utilisera, à quel rythme et pour quel type de recettes ?
Voici une grille de lecture inspirée des grandes tendances du marché actuel :
| Profil de crêpière 🧩 | Forces principales 💪 | Limites potentielles ⚠️ | Pour quel type de foyer ? 🏡 |
|---|---|---|---|
| Crêpière pro en fonte 2500 W | Montée en température rapide, cuisson très régulière, robustesse exemplaire | Poids élevé (souvent > 10 kg), plaque non amovible, prix plus élevé 💸 | Fans de grandes crêpes, usage fréquent, cuisine spacieuse |
| Crêpière familiale multi-plaques | Permet mini-crêpes ou grandes crêpes, température réglable, accessoires complets | Moins adaptée aux crêpes XXL, chauffe parfois plus douce | Familles avec enfants, soirées crêpes entre amis |
| Crêpière à plaques amovibles | Nettoyage facilité, double usage (grande plaque + mini-empreintes) | Socle parfois difficile à nettoyer, poids intermédiaire | Utilisateurs polyvalents qui cuisinent souvent |
| Crêpière party économique | Prix accessible, légère, conviviale, idéale pour 6 mini-crêpes | Pas toujours de variateur, plaque non amovible, format limité | Petits budgets, étudiants, usage occasionnel 🙂 |
Ce genre de comparatif permet de repérer que la qualité crêpière ne se résume ni au prix ni au poids. Un modèle “party” d’entrée de gamme peut offrir un excellent rapport plaisir / budget si votre priorité est la convivialité plus que la performance technique.
Relier votre profil de vie à votre crêpière idéale
Pour faire un choix qui tienne dans le temps, il est utile de vous poser quelques questions sincères :
- 📆 À quelle fréquence voulez-vous vraiment faire des crêpes ou galettes ?
- 👨👩👧 Combien de personnes à table la plupart du temps ?
- 🏠 Avez-vous un plan de travail dédié ou devez-vous ranger l’appareil après chaque usage ?
- 🥗 Souhaitez-vous l’utiliser aussi pour tortillas, omelettes, pains plats, etc. ?
Un foyer de quatre personnes très amateur de cuisine maison pourra par exemple privilégier une crêpière de 1500 W avec plaque en fonte de 35 cm, histoire d’assurer à la fois les grandes crêpes complètes et les fournées rapides de pancakes. À l’inverse, un couple en appartement avec peu de rangements gagnera à opter pour une plaque plus compacte, voire compatible tous feux pour basculer du gaz à l’induction sans racheter d’appareil.
Les comparatifs en ligne sérieux insistent aussi sur l’indépendance des recommandations : pas de publicité intégrée, aucun produit fourni par les marques, et une rémunération uniquement via les liens d’affiliation, sans surcoût pour l’acheteur. S’inspirer de ce type de démarche, c’est accepter de regarder au-delà des slogans pour se concentrer sur ce qui compte réellement dans votre cuisine de tous les jours.
Vers une utilisation plus large qu’une simple machine à crêpes
Dernier point que ces comparatifs mettent souvent trop peu en avant : la polyvalence. Une crêpière en fonte utilisée intelligemment peut remplacer plusieurs ustensiles :
- 🍕 Plaque pour mini-pizzas fines, parfaites en apéritif.
- 🥩 Plancha d’appoint pour saisir rapidement des légumes ou du tofu mariné.
- 🍪 Surface pour biscuits ultra-fins type “tuiles” ou galettes croustillantes.
Votre achat devient alors moins un gadget et davantage une mini-station de cuisson plane, au centre de vos expériences culinaires. En articulant votre décision autour de votre mode de vie plutôt que d’un idéal abstrait, vous faites un choix à la fois raisonnable et enthousiasmant.
Au final, le bon comparatif crêpières est celui qui vous aide à vous projeter dans l’usage, pas seulement dans les chiffres de la fiche technique.
Entretien crêpière fonte : culottage, nettoyage et longévité
Une crêpière en fonte bien entretenue se bonifie avec le temps. À l’inverse, une plaque négligée peut rouiller, accrocher ou accumuler des résidus qui altèrent le goût. L’entretien crêpière fonte n’est toutefois ni compliqué ni chronophage, à condition de respecter quelques rituels simples. L’idée n’est pas de passer des heures à briquer le matériel, mais d’instaurer une routine rapide, comme on le ferait pour une bonne poêle en acier.
Trois moments sont particulièrement importants : le culottage initial, le nettoyage courant entre les crêpes, et le “rattrapage” en profondeur lorsqu’une croûte se forme à la surface.
Le culottage : transformer la fonte brute en surface antiadhésive
Le culottage consiste à cuire de fines couches d’huile sur la plaque pour créer un film protecteur brun, légèrement satiné. Cette pellicule devient votre meilleur allié pour éviter que les crêpes ne collent, sans avoir recours à des litres de beurre. Un protocole typique ressemble à ceci :
- 🔥 Chauffer la plaque autour de 270 °C.
- 🛢️ Verser une cuillère à soupe d’huile neutre (colza, pépins de raisin…) et l’étaler au coton.
- 🌫️ Laisser fumer, c’est normal, jusqu’à l’apparition d’une teinte brune.
- 🔁 Répéter l’opération 5 à 8 fois pour stabiliser le film protecteur.
Ce rituel peut sembler exigeant au départ, mais il n’est à réaliser en intégralité qu’avant les premières utilisations ou après un décapage profond. Par la suite, quelques passages d’huile légers suffisent à entretenir le film. De nombreux crêpiers amateurs constatent qu’après quelques semaines d’usage régulier, la plaque devient de plus en plus tolérante, même avec des pâtes un peu épaisses ou peu grasses.
Nettoyage courant : l’art de ne pas trop en faire
Pour une fonte non émaillée, l’eau et le liquide vaisselle ne sont pas les meilleurs amis, surtout à haute dose. Le plus simple est souvent le plus efficace :
- 🧻 Entre deux crêpes, passer une boule de papier absorbant ou un chiffon sec pour enlever les résidus.
- 🧽 À la fin de la session, laisser refroidir légèrement puis essuyer avec une éponge humide (pas trempée).
- 🛢️ Sécher soigneusement et appliquer une fine pellicule d’huile avec un chiffon propre.
Ce geste évite la rouille et garde la surface prête pour la prochaine session. Pour le corps de l’appareil, un simple coup d’éponge sur les projections de pâte ou de gras suffit. Inutile de chercher à retrouver un aspect “neuf” : une belle plaque de fonte culottée porte toujours quelques traces, c’est normal.
Quand la plaque accroche : pierre abrasive et rattrapage
Avec le temps, surtout si les graissages sont irréguliers, des croûtes peuvent se former sur la surface. Le signe classique : la pâte accroche de plus en plus, les crêpes se déchirent, et des petits points noirs apparaissent. Dans ce cas, une pierre abrasive spéciale fonte peut sauver la situation :
| Étape 🧱 | Action à réaliser 🛠️ | But recherché 🎯 |
|---|---|---|
| 1. Décapage à chaud | Chauffer la plaque puis frotter circulairement avec la pierre | Retirer les croûtes de pâte et gras carbonisé |
| 2. Essuyage | Essuyer immédiatement avec un chiffon épais | Éliminer les particules restantes |
| 3. Re-culottage | Appliquer 2–3 couches fines d’huile comme au premier jour | Reconstituer le film protecteur antiadhésif ✨ |
Ce “reset” ne doit pas être fait chaque semaine, seulement quand la plaque montre de vrais signes de fatigue. Utilisé avec mesure, il rallonge la durée de vie de votre crêpière en fonte de plusieurs années.
Au final, entretenir une crêpière en fonte revient à instaurer un petit rituel : chauffer correctement, éviter les chocs thermiques, essuyer, huiler légèrement. Un peu comme entretenir ses chaussons d’escalade ou son vélo, ces gestes deviennent vite naturels et ajoutent une dimension presque méditative à la préparation des crêpes.
De la technique à l’assiette : réussir la cuisson crêpes sur fonte
Même avec le meilleur appareil du monde, les premières fournées peuvent décevoir si la cuisson crêpes n’est pas adaptée. Une crêpière en fonte réagit différemment d’une poêle antiadhésive : elle demande un préchauffage sérieux, un geste d’étalage fluide et un timing ajusté. La bonne nouvelle, c’est qu’une fois ces repères intégrés, chaque session devient un moment plaisant, presque ludique, à partager avec vos proches.
Un point clé : la température. Trop basse, la pâte s’étale mal et colle. Trop élevée, elle brûle par endroits. L’objectif est une plage intermédiaire où la pâte “saisit” rapidement en restant souple.
Température idéale et timing des cuissons
Les crêpiers expérimentés visent généralement une surface entre 200 et 230 °C. Sur les appareils avec thermostat, cette zone se situe souvent dans le dernier tiers de la molette. Pour vérifier que la plaque est prête, quelques repères simples existent :
- 💧 Une goutte d’eau doit “danser” brièvement avant de s’évaporer.
- 🌫️ Une légère fumée d’huile (sans odeur de brûlé) peut indiquer que la plaque est à point.
- ⏱️ Votre première crêpe doit prendre en moins de 10 secondes après l’étalage.
Pour une crêpe classique, une règle de base fonctionne bien : environ 1 minute sur la première face, 20 à 30 secondes sur la seconde. Les galettes salées ou crêpes plus épaisses peuvent demander davantage, tandis que les pancakes aiment une chaleur légèrement plus douce pour gonfler sans brûler.
Geste d’étalage, graissage et astuces anti-stress
Si vous utilisez un râteau en bois, l’important est de rester souple et d’accepter les imperfections des premières crêpes. Quelques astuces aident à vous sentir plus à l’aise :
- 🛢️ Graisser très légèrement au début de chaque série (pas toutes les crêpes) avec un tampon-graisseur ou un morceau de tissu imbibé.
- 🥄 Toujours verser la pâte au même endroit, puis étaler dans un mouvement circulaire fluide.
- 🔁 Retourner au moment où les bords se soulèvent facilement et changent de couleur.
Pour ceux qui cuisinent sans rozell, une louche doseuse et une crêpière légèrement plus petite facilitent les choses : il suffit de tourner le poignet pour répartir la pâte, comme avec une poêle classique, en profitant malgré tout de la stabilité thermique de la fonte.
Ne pas oublier : la première crêpe de la série est souvent la moins belle, et ce n’est pas une faute personnelle. C’est simplement le moment où la plaque, le gras et la pâte apprennent à se connaître. La deuxième et la troisième confirment généralement que tout est en place.
Varier les recettes sans changer d’appareil
Une fois à l’aise avec votre crêpière en fonte, vous pouvez jouer sur les recettes et les textures, sans modifier le matériel :
| Type de pâte 🥣 | Particularité 🌱 | Ajustement de cuisson sur fonte 🔧 |
|---|---|---|
| Crêpe sucrée classique | Pâte fluide, légèrement sucrée | Chaleur moyenne, temps court, graissage léger |
| Galette de sarrasin | Pâte plus fragile, souvent sans gluten | Chaleur soutenue mais étalage délicat, graissage régulier |
| Pancake épais | Pâte levée, plus dense | Chaleur plus douce, temps de cuisson plus long, pas besoin de très grande plaque 😋 |
| Wraps/tortillas maison | Pâte peu grasse, étalée finement | Chaleur assez vive, cuisson très rapide des deux côtés |
Ce jeu entre recettes et réglages vous permet d’exploiter pleinement votre investissement, en reliant directement votre crêpière à une alimentation variée, nourrissante et loin de la routine. Et surtout, sans pression de performance : chaque session devient l’occasion de tester, ajuster, progresser à votre rythme.
En apprenant à dialoguer avec la chaleur de la fonte, vous gagnez un allié durable pour des crêpes et galettes réussies, mais aussi pour de nombreuses préparations du quotidien.
Comment savoir si ma crêpière en fonte est bien culottée ?
Une crêpière bien culottée présente une surface légèrement brune ou noire, homogène et satinée. La pâte s’étale facilement et se détache sans forcer, même avec peu de matière grasse. Si des zones claires apparaissent ou si les crêpes accrochent à certains endroits, un léger re-culottage (2 à 3 couches d’huile chauffée) peut être nécessaire.
Faut-il absolument un thermostat réglable pour faire de bonnes crêpes ?
Un thermostat réglable n’est pas obligatoire, mais il facilite grandement la maîtrise de la cuisson crêpes, surtout sur une grande plaque en fonte. Sans thermostat, vous devez apprendre à gérer la chaleur par le temps de préchauffage et la durée entre deux crêpes. Pour un usage régulier ou familial, un modèle avec thermostat est fortement recommandé.
Puis-je utiliser ma crêpière en fonte sur tous les types de plaques de cuisson ?
Cela dépend du modèle. Les crêpières électriques en fonte ont leur propre source de chaleur et ne vont pas sur une plaque de cuisson. Les poêles à crêpes en fonte pour plaques domestiques sont souvent compatibles gaz, vitrocéramique et induction, à condition que le fond soit magnétique. Il est important de vérifier les pictogrammes de compatibilité avant l’achat.
Quelle matière grasse privilégier pour graisser une crêpière en fonte ?
Pour le culottage et le graissage régulier, il est préférable d’utiliser une huile au point de fumée élevé (colza, pépins de raisin, tournesol spécial cuisson). Le beurre peut être réservé à la finition pour le goût, mais n’est pas idéal pour le culottage car il brûle plus vite. L’essentiel est de rester sur une couche très fine pour éviter les dépôts.
Une crêpière party suffit-elle pour obtenir des crêpes parfaites ?
Une crêpière party, même d’entrée de gamme, permet de réussir de très belles petites crêpes si la pâte est bien préparée et la température maîtrisée. Le format mini est moins adapté aux grandes galettes de repas, mais parfait pour les goûters, les pancakes et les desserts. Pour des crêpes grand format salées ou un usage très régulier, une plaque de 30 à 35 cm en fonte sera toutefois plus polyvalente.